> Technologia żywności>Biotechnologia i technologia żywności

Biotechnologia i technologia żywności

• Białka w żywności i żywieniu

  

  Autor: Jan Gawęcki (red.)
  Wydawca: Uniwerstytet Przyrodniczy w Poznaniu
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: III poprawione i uzupełnione
  Stron: 125
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7160-831-5

  37,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Biodegradowalne materiały opakowaniowe do żywności ze spienioną warstwą termoizolacyjną

  

  Autor: Sławomir Lisiecki
  Wydawca: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny
  Rok wydania: 2013
  Stron: 94
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7663-135-6

  31,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Bioinżynieria produkcji mleka surowego

  

  Autor: Marian Lipiński
  Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  Rok wydania: 2010
  Wydanie: I
  Stron: 249
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7160-596-3

  40,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności

  

  Autor: Praca zbiorowa pod red. Jerzego Dziuby , Łucji Fornal
  Wydawca: WNT
  Rok wydania: 2016
  Stron: 480
  Format: 170 x 242 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-204-3582-5

  cena po rabacie

  92,55 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Biosensory DNA do wykrywania mikroorganizmów chorobotwórczych w żywności

  

  Autor: Mariusz Tichoniuk
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
  Rok wydania: 2013
  Stron: 149
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7417-785-6

  18,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Biotechnologia żywności

  

  Autor: Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps (red.)
  Wydawca: WNT
  Rok wydania: 2017
  Wydanie: II zmienione - 1 dodruk
  Stron: 498
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-01-19362-1

  cena po rabacie

  87,80 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Chemia w pożywieniu Jak działają dodatki do żywności i dlaczego nam szkodzą

  

  Autor: Hans-Ulrich Grimm 
  Wydawca: Vital
  Rok wydania: 2022
  Wydanie: II
  Stron: 352
  Format: 140 x 200 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-8272-103-4

  cena po rabacie

  60,60 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Chemia żywności Tom 1 Główne składniki żywności

  

  Autor: Zdzisław E.Sikorski (red.), Hanna Staroszczyk (red.)
  Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
  Rok wydania: 2017
  Wydanie: I
  Stron: 458
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-01-19625-7

  cena po rabacie

  88,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności

  

  Autor: Zdzisław E.Sikorski (red.), Hanna Staroszczyk (red.)
  Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
  Rok wydania: 2017
  Wydanie: I
  Stron: 344
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-01-19626-4

  cena po rabacie

  88,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności

  

  Autor: Edward Szłyk, Marcin Cichosz, Anna Filipiak-Szok, Aneta Jastrzębska, Marzanna Kurzawa

  Wydawca: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika

  Rok wydania: 2015

  Wydanie: I

  Stron: 182

  Format: 160 x 225 mm

  Oprawa: miękka

  ISBN: 978-83-231-2940-0

   

  30,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl