> Technologia żywności>Towaroznawstwo żywności

Towaroznawstwo żywności

• Wybrane aspekty zarządzania jakością i towaroznawstwa żywności

  

  Autor: Piotr Grudowski, Maria Szpakowska, Elwira Brodnicka, Ewa Marjańska, Zbigniew Celmerowski
  Wydawca: Difin
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: I
  Stron: 198
  Format: 160 x 230 mm
  Oprawa: miekka
  ISBN: 978-83-8085-004-0

  cena po rabacie

  45,90 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Zastosowanie opakowań aktywnych i inteligentnych oraz powłok i folii jadalnych w przemyśle żywnościowych

  

  Autor: Tomasz Lesiów (red.)
  Wydawca: Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
  Rok wydania: 2020
  Wydanie: I
  Stron: 130
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka ze skrzydełkami
  ISBN: 978-83-7695-848-4

  39,90 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Znaczenie badań nad trwałością żywności w aspekcie zapewnienia jej jakości i bezpieczeństwa konsumenta

  

  Autor: Urszula Samotyja
  Wydawca: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: I
  Stron: 148
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7417-893-8

  25,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Znaczenie roślinnych metabolitów wtórnych w kształtowaniu jakości sensorycznej i zdrowotnej produktów spożywczych z buraka ćwikłowego

  

  Autor: Katarzyna Mikołajczyk-Bator
  Wydawca: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
  Rok wydania: 2018
  Wydanie: I
  Stron: 165
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7417-989-8

  25,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Żywność ekologiczna Skrypt do ćwiczeń

  

  Autor: Ewelina Hallmann (red.)
  Wydawca: SGGW
  Rok wydania: 2014
  Wydanie: I
  Stron: 164
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN:  978-83-7583-588-5

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl