Ekonomiczne problemy fałszowania żywności Instrumenty przeciwdziałania

Powiększ

Udostępnij na Facebook
Usuń ten produkt z moich ulubionych
Dodaj ten produkt do moich ulubionych
Drukuj
Inne towary tego wydawnictwa / producenta

Autor: Aleksandra Kowalska
Wydawca: Wydawnictwo UMCS
Rok wydania: 2019
Wydanie: I
Stron: 300
Format: 165 x 235 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-227-9202-5

Więcej szczegółów

Więcej informacji

Praca ma charakter monografii dojrzałej naukowo, w pełni udokumentowanej empirycznie, rozprawy wnoszącej nowe wartości do teorii ekonomii i polityki gospodarczej. Wydobycie i naświetlenie problematyki phishingu i powiązanie jej z gospodarką żywnościową, a także koncepcji food integrity należy uznać za nowatorskie i odkrywcze. Przedstawiona analiza i ocena rozwiązań systemowych służących prewencji i walce z fałszowaniem żywności wskazuje na wysokie kompetencje autorki do wypowiadania się w tej problematyce. Na uwagę zasługuje wnikliwość i szczegółowość przeprowadzonych analiz i ocen, trafność wnioskowania oraz umiejętne wspieranie własnych wyników badań empirycznych doniesieniami i poglądami innych autorów. Konkluzje, będące efektem własnych przemyśleń autorki, stanowią wkład do nauk ekonomicznych. Stworzona koncepcja polityki bezpieczeństwa żywności w UE oraz polityki przeciwdziałania łagodzenia skutków zafałszowań żywności ma charakter racjonalny i udokumentowany.

Z recenzji prof. zw. dr. hab. dr. h.c. Mieczysława Adamowicza

Spis treści:

Wprowadzenie

I. PRZESŁANKI ODDZIAŁYWANIA PAŃSTWA NA GOSPODARKĘ ŻYWNOŚCIOWĄ

Ewolucja poglądów w teorii na temat relacji państwa i rynku
Nieskuteczność rynku przy rozwiązywaniu kwestii dostarczania dóbr publicznych oraz specyficzne cechy gospodarki żywnościowej
Współczesne uwarunkowania funkcjonowania rynku rolno-żywnościowego
Konkluzje

II. FOOD INTEGRITY. STOSOWANIE UCZCIWYCH PRAKTYK W BRANŻY ROLNO-SPOŻYWCZEJ

Fundamentalne kwestie food integrity
Czynniki warunkujące zapewnienie food integrity
Główne problemy food integrity
Konkluzje

III. ROZWIĄZANIA SYSTEMOWE SŁUŻĄCE PREWENCJI I WALCE Z FAŁSZOWANIEM ŻYWNOŚCI

Sankcje za wprowadzenie do obrotu żywności zafałszowanej – narzędzia w rękach IJHAR-S i IH w świetle regulacji prawnych
Europejskie systemy komunikacji między instytucjami urzędowej kontroli żywności (RASFF, EU FFN & AAC, EUROPHYT, TRACES)
Zalecenia dotyczące systemów systemów zarządzania obejmujących celowe zagrożenia bezpieczeństwa żywności
Konkluzje

IV. NARUSZENIA PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO W OBSZARZE ZAFAŁSZOWAŃ. SZCZEGÓLNY PRZYPADEK BRANŻY MIĘSNEJ