Chemia ogólna i biochemia zwierząt Przewodnik do ćwiczeń

Przewodnik do ćwiczeń z chemii ogólnej i biochemii zwierząt przeznaczony jest dla studentów l i ll roku Wydziału Medycyny Weterynaryjnej. Zamysłem autorów było zwrócenie uwagi studentów na tę część zagadnień biochemicznych, które mają szczególne znaczenie dla lekarzy weterynarii.

Każdy rozdział zawiera wprowadzenie teoretyczne, ułatwiające studentom przygotowanie się do ćwiczeń oraz aktywną i samodzielną pracę w laboratorium. Nieco szerzej omówiono te zagadnienia, w których w ostatnim czasie dokonały się istotne zmiany (enzymy, hormony, metody instrumentalne).

Uwzględniono zmiany wynikające z najnowszych ustaleń Komisji Nazewnictwa Międzynarodowej Unii Chemii Czystej i Stosowanej (IUPAC) oraz Międzynarodowej Unii Biochemii i Biologii Molekularnej (IUBMB).

Spis treści:

1. Ćwiczenie 1. Regulamin ćwiczeń, zasady bezpiecznej pracy i udzielania pierwszej pomocy, sprzęt laboratoryjny
2. Ćwiczenie 2. Identyfikacja wybranych kationów i anionów 
3. Ćwiczenie 3.Typy reakcji chemicznych  
4. Ćwiczenie 4. Analiza miareczkowa  
5. Ćwiczenie 5. Roztwory i ich stężenia
6. Ćwiczenie 6. Roztwory buforowe 
7. Ćwiczenie 7. Rozpuszczalność, ekstrakcja i adsorpcja
8. Ćwiczenie 8. Układy koloidowe 
9. Ćwiczenie 9. Aminokwasy, peptydy, bialka
10. Ćwiczenie 10. Przemiany aminokwasów 
11. Ćwiczenie 11. Enzymy 
12. Ćwiczenie 12. Kwasy nukleinowe 
13. Ćwiczenie 13. Lipidy i sacharydy 
14. Ćwiczenie 14. Krew 
15. Ćwiczenie 15. Mocz
16. Ćwiczenie 16. Mleko
17. Ćwiczenie 17. Żółć
18. Ćwiczenie 18. Hormony 
19. Ćwiczenia uzupełniające. Wybrane metody rozdzielcze i instrumentalne