Powiększ
Autor: Tomasz Purol
Wydawca: Pascal
Rok wydania: 2017
Wydanie: I
Stron: 208
Format: 206 x 268 mm
Oprawa: miekka
ISBN: 978-83-7642-898-7
Zapomniane smaki
Niezapomniane wrażenia
Słodkawy pasternak, korzenny topinambur, szparagowa skorzonera, lekko gorzki jarmuż, wyrazista brukiew, soczyste kolorowe marchewki… Są warzywa, które choć dawniej często gościły na polskich stołach, dziś zostały niemal całkiem zapomniane. Niesłusznie! Smaczne, pełne wartości odżywczych, są zaproszeniem do kuchni pełnej fantazji.
Przygotuj krem z brukwi z wędzonym twarogiem, risotto z topinamburem, grillowaną skorzonerę z konfiturą z białej cebuli i smażonym pstrągiem, a na deser ciasto z pasternakiem i limonkowym mascarpone.
Tomasz Purol odkrywa na nowo zapomniane warzywa ze staropolskiej kuchni, pokazując je w eleganckiej, nowoczesnej i przede wszystkim przepysznej odsłonie!
20-033 Lublin ul. Akademicka 15 w budynku AGRO II Collegium Agronomicum
Copyright 2013 LARIX | all rights reserved 
