Wpływ zabiegów kulinarnych oraz procesów technologicznych na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w żywności
- Usuń ten produkt z moich ulubionych
- Dodaj ten produkt do moich ulubionych
- Drukuj
- Inne towary tego wydawnictwa / producenta
Autor: Artur Ciemniak
Wydawca: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
Rok wydania: 2010
Stron: 147
Format: 165 x 235 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-7663-052-6