Światowe systemy użytkowania bydła Czyli za krowim ogonem po całym świecie

"Książkę tę napisałem pod koniec mojej życiowej drogi głównie z myślą o polskich rolnikach, hodowcach zwierząt, ale przede wszystkim o hodowcach bydła. Tą drogą chciałem się z Nimi podzielić moim doświadczeniem i poglądami na tę dziedzinę produkcji, której często poświecili całe swe życie.

Rolnictwo, hodowla zwierząt, a w tym przede wszystkim hodowla bydła mlecznego należą do dziedzin, gdzie się ciężko pracuje nie zawsze otrzymując za to właściwą gratyfikację, a w rzeczywistości najczęściej jej nie otrzymując w stopniu adekwatnym do nakładów pracy, a często też i kapitału.

Żyjemy w czasach trudnych, w których wszyscy ze wszystkimi współzawodniczą i konkurują. Aby przetrwać i odnosić sukcesy, trzeba dysponować umiejętnościami, doświadczeniem i wiedzą. Z tym, jeśli mi wolno sądzić, nie jest w naszym krajowym środowisku hodowców źle. Ale dziś nie wystarczają już rzemieślnicze umiejętności tzw. dobrej roboty.

Dziś trzeba patrzeć szerzej, widzieć swój zawód i owoce swojej pracy w szerokiej perspektywie już nie tylko kraju, ani nawet Unii Europejskiej, ale w perspektywie globalnej, światowej, bo konkurować nawet na własnym krajowym rynku często trzeba także z tymi zza oceanu.

Dlatego książka ta nie dostarcza informacji ani instrukcji technologicznych. Uznałem bowiem, że na te tematy jest dosyć publikacji na naszym rynku oraz wysoka wiedza naszych rolników i hodowców. Natomiast pisząc tę książkę starałem się kłaść nacisk na sprawy ogólne, poglądowe, które pozwolą czytelnikowi widzieć swój zawód i jego przyszłość w szerokiej perspektywie już nie tylko krajowej czy unijnej, ale światowej.

Książka ma układ nieformalny. Oprócz informacji merytorycznych zawiera pisane kursywą przed każdym rozdziałem refleksje osobiste. Znajdzie w nich Czytelnik zarówno elementy pamiętnikarskie, jak i moje osobiste poglądy na poruszane sprawy.

Wiem, że nie wszyscy z wypowiadanymi tam poglądami się zgodzą, pisałem jednak tę część książki w oparciu o własne bogate doświadczenia i obserwacje zawodowe, właśnie z nadzieją, że pobudzi ona w naszym środowisku dyskusję, bo właśnie w sporach i dyskusjach rodzą się właściwe poglądy i decyzje.

Powstaje, jak zawsze przy takich okazjach pytanie, dla jakich grup czytelniczych przeznaczona jest ta książka. Chciałoby się odpowiedzieć, że dla wszystkich, ale to byłaby megalomania.

Pisałem tę książkę z nadzieją, że będzie ona przydatna dla praktyków rolników i hodowców oraz organizatorów hodowli, ale także dla studiującej rolnictwo i zootechnikę młodzieży. Będę szczęśliwy, jeżeli nadzieja ta zostanie spełniona. "

Autor

Spis treści:

Wstęp

1. Od dzikiego tura do wysoko wydajnych ras bydła
2. Bydło jako przedmiot kultu, igrzysk i zabawy
3. Kilka uwag o światowym rolnictwie
4. Światowe pogłowie bydła i uzyskiwane od niego pożytki
5. Główne epizootyczne zagrożenia
6. Zachowanie zmienności genetycznej i ochrona ginących ras zwierząt gospodarskich
7. Systemy produkcji bydła
8. Hodowla bydła a środowisko
9. Osiągnięcia nauki źródłem biologicznego i technologicznego postępu w hodowli bydła
10. Perspektywy
11. Europa
12. Ameryka Północna
13. Ameryka Łacińska
14. Azja
15. Afryka
16. Oceania

Literatura