Wpływ zabiegów technologicznych na właściwości frytek ziemniaczanych i zawartość akrylamidu
- Usuń ten produkt z moich ulubionych
- Dodaj ten produkt do moich ulubionych
- Drukuj
- Inne towary tego wydawnictwa / producenta
Autor: Agnieszka Tajner-Czopek
Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Rok wydania: 2011
Stron: 86
Format: 165 x 235 mm
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-7717-042-7