> Technologia żywności>Towaroznawstwo żywności

Towaroznawstwo żywności

• Analiza i ocena jakości żywności

  

  Autor: Małgorzata Piecyk ((red.) Rafał Wołosiak (red.)
  Wydawca: Wydawnictwo SGGW
  Rok wydania: 2022
  Wydanie: I
  Stron: 330
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miekka 
  ISBN: 978-83-8237-137-6

  37,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów Materiały dydaktyczne

  

  Autor: Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Inga Klimczak
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
  Rok wydania: 2020
  Wydanie: I
  Stron: 123
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-66199-31-6

  24,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Badania wybranych właściwości fizycznych płodów rolnych oraz tekstury produktów mięsnych

  

  Autor: Józef Gorzelany, Mariusz Rudy
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: I
  Stron: 168
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7996-391-1

  19,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Badanie towarów spożywczych

  

  Autor: Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń
  Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
  Rok wydania: 2018
  Wydanie: I
  Stron: 300
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-01-20047-3

  cena po rabacie

  73,80 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Bezpieczeństwo żywności

  

  Autor: Grzegorz Zaguła, Czesław Puchalski 
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: I
  Stron: 119
  Format: 160 x 230 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7996-408-6

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl

• Bezpieczeństwo żywności i żywienia

  

  Autor: Jan Gawęcki, Zbigniew Krejpcio (red.)
  Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
  Rok wydania: 2014
  Wydanie: I
  Stron: 149
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7160-741-7

  32,50 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Bioczujniki do wykrywania GMO

  

  Autor: Marta Ligaj
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
  Rok wydania: 2010
  Stron: 124
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7417-471-8

  12,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Chemia materiałów opakowaniowych

  

  Autor: Agnieszka Błaszczak
  Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN
  Rok wydania: 2017
  Wydanie: I
  Stron: 140
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-01-19175-7

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl

• Dobór metod oceny wybranych cech jakościowych żywności

  

  Autor: Katarzyna Pawlak-Lemańska
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
  Rok wydania: 2018
  Wydanie: I
  Stron: 182
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7417-966-9

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl

• Dobrowolna certyfikacja i znakowanie żywności

  

  Autor: Piotr Kafel
  Wydawca: Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
  Rok wydania: 2014
  Wydanie: I
  Stron: 115
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7252-681-6

  29,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl