> Technologia żywności>Przetwórstwo surowców mięsnych

Przetwórstwo surowców mięsnych

• Analiza jakości surowca mięsnego

  

  Autor: Beata Kuczyńska
  Wydawca: SGGW
  Rok wydania: 2022
  Wydanie: I
  Stron: 324
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: twarda
  ISBN: 978-83-8237-085-0

  37,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Atlas rozbioru tuszek drobiowych

  

  Autor: Adam Olszewski
  Wydawca:  Powszwchne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
  Rok wydania: 2014
  Wydanie: I
  Stron: 110
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-09-01160-6

  cena po rabacie

  45,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Atlas wędzonek i wyrobów domowych

  

  Autor: Marta Szydłowska
  Wydawca: SBM
  Rok wydania: 2023
  Wydanie: II
  Stron: 191
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: twarda
  ISBN: 978-83-8348-098-5

  49,95 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Domowe wędliny

  

  Autor: Robert Winckiewicz
  Wydawca: Wydawnictwo Olesiejuk
  Rok wydania: 2015
  Wydanie: I
  Stron: 191
  Format: 195 x 250 mm
  Oprawa: twarda
  ISBN: 978-83-274-3738-9

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl

• Farmagedon Rzeczywisty koszt taniego mięsa

  

  Autor: Philip Lymbery, Isabell Oakshott
  Wydawca: Illuminatio
  Rok wydania: 2015
  Wydanie: I
  Stron: 388
  Format: 165 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-64645-58-7

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl

• Jakość surowców pochodzenia zwierzęcego

  

  Autor: red.nauk. Witold Chabuz, Bożena Nowakowicz-Dębek
  Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  Rok wydania: 2017
  Wydanie: I
  Stron: 131
  Format: 170 x 240 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7259-263-7

  29,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Jakość żywności - teraźniejszość i przyszłość

  

  Autor: Anna Augustyńska-Prejsnar, Czesław Puchalski
  Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
  Rok wydania: 2016
  Wydanie: I
  Stron: 118
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7996-402-4

  16,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Kiełbasy własnego wyrobu

  

  Autor: Bernhard Gahm
  Wydawca: MULTICO
  Rok wydania: 2006
  Wydanie: I
  Stron: 144
  Format: 130 x 190 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 83-7073-437-5

  cena po rabacie

  26,20 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Metody oceny towaroznawczej surowców i produktów zwierzęcych

  

  Autor: Zygmunt Litwińczuk (red.)
  Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
  Rok wydania: 2011
  Stron: 246
  Format: 165 x 235 mm
  Oprawa: miękka
  ISBN: 978-83-7259-200-2

  cena po rabacie

  27,00 zł
  Dostępny

  Dodaj Wyświetl

• Mięso - podstawy nauki i technologii

  

  Autor: Andrzej Pisula (red.), Edward Pospiecha (red)
  Wydawca: SGGW
  Rok wydania: 2011
  Wydanie: I
  Stron: 519
  Format: 175 x 245 mm
  ISBN: 978-83-7583-317-1

  Produkt niedostępny

  Dodaj
  Wyświetl